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スターバックスロースト
スターバックス独自の手法で、色だけではなく一粒一粒の風味を最大限に引き出し、アグレッシブかつドラマチックな風味を生み出しているそうです。
コーヒーの香りの表現もこんなに多彩♪
コーヒーは品種やいれ方、時間の経過によって味と香りが変わってきます。
コーヒーの味は大きく分けると
*アロマ＝香り
*アシディティ＝酸味
*ボディ＝コク
の3つで構成されて、そのトータルをフレーバー（＝風味）として表現。
そのなかのアロマの表現は、ワインのように様々な表現の仕方をするんだそうです。
「水」と「ミルク」へのこだわり
コーヒーをはじめとするスターバックスのドリンクの「旨さ」の基本である「水」と「ミルク」。
水はスターバックスが独自に開発した何層ものフィルターを通し、カルキ臭や不純物を除去して、高純度の水に仕上げているそうです。
ドリンクを注文する時に、水もつけてもらえます。
スタバに行ったら、是非この美味しい水も試してみたいですよね♪