http://starbucks-fan.hareruya.biz/ スターバックスの人気の秘密は？ スターバックス大好き人間がスターバックスを徹底研究してみました。 ja Copyright 2008 Mon, 05 Nov 2007 17:08:20 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 先日用事で出かけたときに、ちょうどコーヒー豆が切れていたのを思い出して、 たまたま近くにスターバックスがあったので、寄ってみました。 試したことのないのがでているので、どれにしようかと考えていたら、 お店の方が話しかけてきてくださって、気持ちよく説明してくださいました。 それで２種類を選んで、それぞれ100ｇずつ買うことにしました。 豆のままでとお願いして用意してくださるのを待ち いただいて帰ったのですが、 翌朝コーヒーを入れようと思い、 今度の豆はどんな香り、どんな味だろうと思いながら るんるんと袋を開けてみると・・・・・・ 「が～～ん！」 挽いてあるではありませんか！ 私はずーっと毎朝カリカリと SPONGのコーヒーミルで豆を挽いてコーヒーをいれています。 だから挽いてから時間がたった豆はイヤなんです。 しかも200ｇもある。 困ったなぁと思いながら、前日購入した店舗に電話してみました。 事情を話したら、交換してくださるというのですが、 何せ普段行かないところで買ってしまったので、 交換のためにわざわざそこまで出かけていく時間はありません。 そう言うと、私がなるべく早い機会に行ける 都合のいい店舗でいいということでしたので、 ３日後くらいに出かけるところの近くの店舗でということでお願いしました。 交換するというここまでは、他でもやってくれることかもしれませんね。 当日私の指定した店舗に行ってみると、 ちゃんと交換の品が用意してありました。 受け取って外に出て、何気なく紙袋の中を見てみると、 封筒が入っています。 中に入っていたのは・・・・ きれいな字で、お詫びの言葉が丁寧な言葉で書かれた手紙と ドリンクチケットでした。 こういうふうに対処するようにという指示はあるのでしょうが、 ちっともマニュアルどおりという感じではなく、 文面に心がこもっていて気持ちが和みました。 普段から気持ちのいい接客をしていただいていますが、 今回は、こんなところにも スターバックスの社員教育は行き届いているのだなぁと感心しました。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/11/post_20.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/11/post_20.html 600コラム Mon, 05 Nov 2007 17:08:20 +0900 エスプレッソは色々なアレンジが楽しめます。 是非チャレンジしてみましょう♪ http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_19.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_19.html 400スターバックスコーヒーを家庭でも Tue, 20 Feb 2007 11:50:55 +0900 ポンプ式エスプレッソマシンでのいれ方のポイントです。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_18.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_18.html 400スターバックスコーヒーを家庭でも Tue, 20 Feb 2007 11:38:24 +0900 上手にいれて、コーヒー本来の旨みをダイレクトに引き出しましょう！ http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_17.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_17.html 400スターバックスコーヒーを家庭でも Tue, 20 Feb 2007 11:35:24 +0900 自分でお湯を注いでいれるドリップ式。 美味しいいれ方は？ http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_16.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_16.html 400スターバックスコーヒーを家庭でも Tue, 20 Feb 2007 11:26:16 +0900 家庭で美味しいコーヒーを飲むためには、4つの基本を守ることが大切です。 ◆その1　分量をきちんと守りましょう 180ｍｌの水に対して、10ｇ（大さじ2杯）のコーヒーの粉。 スターバックスではこの分量と比率を奨めています。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_15.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_15.html 400スターバックスコーヒーを家庭でも Tue, 20 Feb 2007 11:09:04 +0900 スターバックス独自の手法で、色だけではなく一粒一粒の風味を最大限に引き出し、アグレッシブかつドラマチックな風味を生み出しているそうです。]]> http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_14.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_14.html 300スターバックスの味覚の秘密 Tue, 20 Feb 2007 10:52:39 +0900 地域にとらわれず、世界中から厳選した上質な豆をブレンドして、それぞれの香りや風味の魅力を最大限に引き出したコーヒー豆です。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_13.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_13.html 350スターバックスで買えるコーヒー豆 Tue, 20 Feb 2007 10:30:51 +0900 アジア・太平洋地域には、コーヒーの大産地であるスラウェシやインドネシアなどが集まっています。ハーブやスパイスのフレーバーのコーヒー豆が豊富で、重量感のあるブレンドに多く使われています。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_12.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_12.html 350スターバックスで買えるコーヒー豆 Tue, 20 Feb 2007 10:22:08 +0900 アフリカ・アラビア地域はコーヒー発祥の地と考えられています。 ベリー系、エキゾチックスパイス、柑橘系といったさまざまな風味、かすかに香るレモンやグレープフルーツ、花、チョコレートといった様々なアロマ。個性的なコーヒーが楽しめます。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_11.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_11.html 350スターバックスで買えるコーヒー豆 Tue, 20 Feb 2007 10:10:51 +0900 太陽の恵みをいっぱいに受けたラテンアメリカの豆は、ココアやナッツの香り、適度な酸味など、バランスのよさで知られています。気候、火山性の土壌、水洗式の発酵過程から直接生み出された、さっぱりとした鮮やかな酸味も特徴です。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_10.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_10.html 350スターバックスで買えるコーヒー豆 Tue, 20 Feb 2007 09:59:23 +0900 スターバックスで取り扱うコーヒー豆の豆知識です♪ ◇スターバックスの豆は深炒り コーヒー豆は焙煎によって一粒一粒のうまみが最大限に引き出されるので、 微妙な調整が必要です。 ]]> http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_9.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_9.html 350スターバックスで買えるコーヒー豆 Tue, 20 Feb 2007 09:46:57 +0900 コーヒーは品種やいれ方、時間の経過によって味と香りが変わってきます。 コーヒーの味は大きく分けると *アロマ＝香り　 *アシディティ＝酸味　 *ボディ＝コク の3つで構成されて、そのトータルをフレーバー（＝風味）として表現。 そのなかのアロマの表現は、ワインのように様々な表現の仕方をするんだそうです。 http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_8.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_8.html 300スターバックスの味覚の秘密 Tue, 20 Feb 2007 00:01:23 +0900 コーヒーをはじめとするスターバックスのドリンクの「旨さ」の基本である「水」と「ミルク」。 水はスターバックスが独自に開発した何層ものフィルターを通し、カルキ臭や不純物を除去して、高純度の水に仕上げているそうです。 ドリンクを注文する時に、水もつけてもらえます。 スタバに行ったら、是非この美味しい水も試してみたいですよね♪ http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_7.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_7.html 300スターバックスの味覚の秘密 Mon, 19 Feb 2007 23:43:22 +0900 スターバックスの楽しみのひとつでもあります。 でもよく知らないと、難しいと思いがちですよね。 では、カスタマイズのすすめかたをご紹介しましょう。]]> http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_6.html http://starbucks-fan.hareruya.biz/2007/02/post_6.html 200カスタマイズをマスターしよう♪ Mon, 19 Feb 2007 22:04:31 +0900